Đất nước Ấn Độ là 1 quốc gia lâu đời với nền văn hóa và kinh tế phát triển. Ẩm thực của Ấn Độ cũng trải qua nhiều thăng trầm, và tồn tại bên trong là những món ngon để lại cho đến ngày nay. Cùng điểm qua 10 món ăn truyền thông của người Ấn Độ mà chúng ta không nên bỏ qua nào!

Bánh gạo Idli

idli

Bánh được làm từ bột gạo và đậu lăng hấp theo khuôn tròn nhỏ, là món ăn chắc bụng của người Ấn Độ. Bạn nên dung món này vào buổi sáng, để có đầy đủ năng lượng hoạt động cả ngày!

Cơm Biryani

Là món cơm trộn nhiều loại gia vị khác nhau (đặc biệt là nghệ tây), thường ăn với thịt gà hoặc cừu đã được ướp kĩ. Món ăn này phù hợp với những bữa cơm sum họp toàn bộ gia đình, làm gợi nhớ tiếng chuông cầu nguyện buổi chiều tại những nhà thờ Hồi Giáo.

mutton-biryani

Cá chiên Nethili Varuval

Nethili Varuval

Cá anchovy sau khi nhúng hỗn hợp sốt nghệ và ớt sẽ được chiên giòn lên. Món ăn bắt nguồn từ khu vực Chettinad ở Nam Ấn. Đây là món ăn khai vị giòn và cay, gợi nhớ đến những hồi chuông đền thờ.

Đậu sốt Rajma Ấn Độ

Phổ biến ở Bắc Ấn, món đậu sốt thịt sền sệt này được ăn kèm với cơm, đặc biệt ngon khi ăn vào những ngày lạnh giá mùa đông. Ăn món này vào ta sẽ có cảm giác như đang được hưởng thụ kì nghỉ hè ấm áp ở nhà ông bà.

recipe_of_rajma

Dimsum Momos

Món dimsum Ấn Độ truyền thống này có tên Momos bắt nguồn từ Đông Bắc, được ăn kèm với tương ớt đỏ.

dimsum momos

Món này phù hợp để ăn nhẹ buổi chiều hoặc ăn chơi của người dấn đất nước này

Cà ri Chole bhature

Có thành phần chủ yếu là đậu xanh và hỗn hợp nhiều gia vị, phù hợp để ăn vào các tối chủ nhật muộn. Món ăn truyền thống này gợi nhớ những dịp lễ hội của người Ấn khi mà ai cũng nô nức mặc đồ đẹp để đi hội.

Chole bhature

Masala Dosa

Dosa gồm hỗn hợp bột gạo lên men trộn đậu lăng đen nghiền. Khi nấu, người ta thường múc một muỗng bột tráng mỏng trên chảo gang, quét thêm lớp khoai tây và hành rồi cuộn lại. Người ta thường cắt cuộn bánh thành các miếng nhỏ để thưởng thức.

Masala Dosa

Masala Dosa là món ăn sáng phổ biến bậc nhất ở Mumbai.

Vada Pav

vada-pav

Món Vada Pav là món bánh kẹp nhân khoai tây nghiền trộn các loại gia vị Ấn Độ. Vada Pav được xem như một kiểu thức ăn nhanh hay hamburger của người Ấn.

Cá Recheado masala

Recheado masala

Cá Recheado masala là món ăn yêu thích của những người sành ăn hải sản. Trước khi chiên, những miếng cá này được phết một lớp sốt sệt có ớt, me, tỏi và một số loại gia vị khác. Món này hấp dẫn bởi hương vị của các loại gia vị được tẩm ướp.

Cà tím nghiền nấu cay Baingan bharta

Baingan bharta

Cà tím nghiền nhuyễn, trộn cùng các loại rau và nhiều gia vị, ăn kèm với bánh tráng là một món ăn chay tuyệt vời và lạ miệng. Món ăn này thích hợp để ăn ở nhà với một bạn bè lâu năm trong gia đình.

 

Có thể bạn thích

Bình luận

Please enter your name. Please enter an valid email address. Vui lòng nhập nội dung