Còn gì tuyệt hơn cho bữa ăn trưa với 1 tô canh chua cá điêu hồng.

canh-chua-ca-dieu-hong

Nguyên liệu nấu canh chua cá điêu hồng

Chế biến

  1. Cá điêu hồng làm sạch, đánh vẩy, rửa sạch sau đó cắt làm 3.
  2. Cà chua và thơm cắt lát vừa.
  3. Đổ 1 ít dầu vào xoong, phi một ít tỏi, cho cà chua và thơm vào xào sơ.1419504096-
  4. Cho cá điêu hồng vào xoong, chiên sơ khoảng 1 phút rồi cho nước vào gần đầy xoong, đậy nắp lại.
  5. Ngò gai cắt nhỏ, rửa sạch giá và rau thơm, đậu bắp cắt khúc khoảng 3cm (rau muống và rau nhút cắt sẵn nếu có).
  6. Lấy me cho vào 1 chén nhỏ, lấy nước sôi từ nồi canh pha vào, khuấy cho me tan ra, hòa vào nồi canh đến khi cảm thấy đủ vị chua.
  7. Cho đậu bắp, giá vào nồi (cho rau muống và rau nhút nếu có) lúc sôi.
  8. Cho bột ngọt, đường và muối vào. Nêm vừa miệng. Sau đó nhấc xoong xuống. Cho ngò gai và rau thơm vào.
    DSCN03730032
  9. Ớt cắt lát, cho vào chén pha với nước mắm và 1 ít bột ngọt.
  10. Múc canh ra tô, thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món canh chua cá điêu hồng!

Có thể bạn thích

Bình luận

Please enter your name. Please enter an valid email address. Vui lòng nhập nội dung