Trung Quốc có 1 nền ẩm thực rất lâu đời, đi dọc theo bề dày lịch sử hàng ngàn năm của đất nước này. Vì vậy, thực phẩm Trung Quốc có nét tinh túy rất đặc trưng. Cùng điểm qua một vài món ăn Trung Quốc từ đơn giản đến phức tạp, từ bình dân đến xa hoa nhưng có một điểm chung là vị ngon không thể cưỡng này nhé.

Há cảo Trung Quốc

Hầu như mọi người ai cũng biết đến món ăn này. Há cảo có bán tại rất nhiều nơi tại Việt Nam, có cả người Hoa lẫn người Việt. Há cảo còn được gọi là hoành thánh chiên, xuất phát từ Triều Châu.

ha-cao-chay2

Há cảo Trung Quốc

 

Món bánh này có thể tự làm vừa nhanh lại vừa dễ dàng, cũng có thể dùng làm món khai vị, ăn chay hay ăn mặn đều hợp. Há cảo dễ chế biến và không gây nặng bụng, nó còn là món ăn lý tưởng để làm mồi nhậu. Với lớp vỏ trong mờ lấp ló nhân tôm thịt hồng hồng đẹp mắt với chút xanh của hành lá cùng mùi thơm hấp dẫn khiến thực khách cảm thấy hấp dẫn.

Hoành thánh

Còn có tên gọi là vằn thắn, hoành thánh, hay mằn thắn, sủi cảo là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông.

cach-nau-hoanh-thanh

Mì xào Phúc Kiến

Ai đã từng ăn chắc không thể quên được hương vị thơm ngon của Mì xào Phúc Kiến.

mi-xao-ma-lai-1407379586

Với sợi mì vàng, dai và béo, mì Phúc Kiến về cơ bản đã ngon, nên khi được kết hợp chế biến thì món ăn nào cũng tạo sự thành công cho người nấu bếp. Thành phần nguyên liệu trong món mì xào Phúc Kiến thường là hải sản đặc biệt là tôm và mực ống. Các thành phần khác có trứng, có thể thêm ớt xanh, ớt đỏ.

Súp vi cá mập

Không thể không nhắc đến món này khi nói đến ẩm thực Trung Quốc. Một món ăn vừa ngon, vừa hiếm, vừa mắc tiền.

2009081

Một chén súp vi cá mập được bán với giá khoảng 1.000 Nhân dân tệ, vào khoảng 3 triệu đồng Việt Nam

 

Súp vi cá mập có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, là món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người Trung Quốc thuộc tầng lớp giàu có ưa chuộng.

Gà KungPao

Có nguồn gốc từ Quảng Châu, được xếp trong danh sách 7 món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất, chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ món gà Kung Pao này đâu.

kung-pao-chicken

Với hương vị đậm đà trong từng thớ thịt được ướp kỹ, cùng món nước sốt cay xé lưỡi đặc trưng là điểm cộng của món ăn. Nó khiến thực khách ‘mê ly’ và nhanh chóng bị nghiện cái cảm giác toát mồ hôi, khi thưởng thức món gà Kung Pao huyền thoại.

Đậu phụ Mapo (Mapo tofu)

Món đậu hũ Tứ Xuyên với phong vị cay xè đặc trưng luôn được bạn bè quốc tế nhắc đến như một đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc. Thành phần của món đậu phụ nổi tiếng này gồm đậu non và thịt bằm nấu cùng các loại gia vị đặc trưng của Tứ Xuyên.

3

Sự hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu phụ, chút cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến cho món ăn vị thơm ngon nổi tiếng. Nếu có dịp khám phá Trung Quốc, bạn đừng quên dành thời gian thưởng thức qua món ngon rất nổi tiếng này để có thêm những trải nghiệm thú vị.

Vịt quay Bắc Kinh ( Peking Duck)

Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Sau khi chọn được vịt ngon, vịt sẽ được làm sạch và ướp mạch nha, gia vị giấm đỏ, đường, muối, ngũ vị hương rồi mới quay. Loại củi sử dụng phải là cây long não để mùi thơm từ gỗ làm tăng hương vị cho thịt vịt.

vit-quay-bac-kinh1

Vịt quay bắc kinh Trung Quốc

 

 

Có thể bạn thích

Bình luận

Please enter your name. Please enter an valid email address. Vui lòng nhập nội dung